Cílem práce bylo zjistit jak se stravují středoškoláci. Původně jsem se chtěla zabývat stravováním u různých lidí, nejen středoškoláků, ale nakonec jsem z několika respondentů vybrala pouze středoškoláky. Pomocí polostandardizovaného rozhovoru jsem se snažila získat odpovědi na otázky, týkající se nejdříve stravování všeobecně – kde se stravuji, zda jedí pravidelně, co jedí rádi, co neradi a zda si hlídají příjem potravy. Dále jsem se ptala na fast foody a na pitný režim. Nakonec jsem se zeptala na jejich názor ohledně vlastního stravování. V tabulkách je velkými písmeny uvedeno, které z jídel by si dali raději.

Tereza je milá, vtipná a inteligentně působící dívka. Studuje humanitní gymnázium. Vaří si sama doma. Je vegetarián, víc jak 7 let. Stravuje se nepravidelně, protože jí až když přijde domů (což není vždy stejně). Nesnídá ale dává si teplou večeři, studenou si nedokáže představit: „mám pocit jako bych nevečeřela.“ Potravinové doplňky nejí. Její nejoblíbenější jídlo je zmrzlina, čína, bramborový salát a zeleninové saláty „a lá táta“. Nejí maso a nesnáší pálivá jídla. Hlídá si aby se najedla: „když si vzpomenu, že jsem nejedla vyskočim a jdu vařit.“ Ovoce a zeleninu jí a radši má zeleninu a vůbec nejradši okurku a rajčata. Bio produkty nejí. Cizí kuchyni má ráda čínu a italskou. Jako ňamku by si dala zmrzlinu, čokoládu, punčák, tiramisu, jahody s mlékem a cukrem. Pod pojmem fast food si představí „mekáč“ a KFC. Občas si tu dá zmrzlinu, hranolky nebo šejk. Chutná jí a výčitky nemá. Pitný režim nedodržuje a během dne pije mléko či ochucené neperlivé vody. Abstinent není, ráda si dá likér (jeřabinový atd.) Doma jí vyčítají, že nejí maso, a že jí furt nudle. Zda si myslí, že se stravuje dobře: „Ne, ale nic bych neměnila.“

HRANOLKY X brambory   pivo X VÍNO	     ČÍNA X lasaně         kuře X hovězí     jogurt X ZMRZLINA
				
svíčková X PIZZA      MELOUN X ananas        ČOKOLÁDA X chipsy	   RAJČE X okurka			
 													

Alena je hovorná, optimistická a mile působící devatenáctiletá dívka studující gymnázium se všeobecným zaměřením. Nemá žádné stravovací omezení, jí pravidelně třikrát denně. Snídá a večeři mívá jak teplou, tak studenou. Stravuje se doma. Potravinové doplňky nejí. Nejraději má čínu a nejí dorty a čokoládové produkty (zmrzlinu, sušenky, mléko, jogurty – vše s čokoládovou příchutí), samotnou čokoládu jí. Nikdy by nepozřela hmyz. Nehlídá si počet kalorií ani cukru. Ovoce a zeleninu jí a raději má zeleninu a nejraději papriku. Občas jí bio maso. Zahraniční kuchyni má rada japonskou a čínskou. Na otázku, zda považuje dostatečný oběd bez kusu masa, odpověděla, že ano, ale nesmí to být moc často. Jako ňamku by si dala zmrzlinu. Pod pojmem fast food si představí přepáleny olej. V těchto zařízeních se v podstatě nestravuje, jen občas si dá u „meka“ zmrzlinu, která jí chutná a výčitky potom nemá. Dodržuje pitný režim a během dne pije čaj a vodu. Abstinent není, pije vše kromě tvrdého alkoholu (s výjimkou Becherovky). Zda jí někdo vyčítá, že něco jí či naopak nejí, si není vědoma. Na otázku, zda si myslí, že se stravuje dobře, odpověděla: „Poměrně ano, ale snad bych neměla pít tolik kafe a měla bych přestat zobat.“

hranolky X BRAMBORY   pivo X VÍNO	     ČÍNA X lasaně         KUŘE X hovězí     jogurt X ZMRZLINA
				
SVÍČKOVÁ X pizza      meloun X ANANAS        ČOKOLÁDA X CHIPSY	   RAJČE X okurka			

Marie je energická, vtipná dívka. Studuje humanitní gymnázium. Hraje závodně volejbal. Obvykle se stravuje doma, ale někdy ve fast foodech nebo čínských restauracích. Má plno alergií, třeba na skoro všechno čerstvé ovoce a taky oříšky. Jí dost nepravidelně a většinou pozdě večer a v noci. Snídá každý den, pokud nezaspí. Teplou večeři jí jen občas. Nejí žádné potravinové doplňky. Nejoblíbenějších jídel má hodně, např.: řízky, smažený sýr a květák, pizza, karbanátky, vepřo-knedlo… Nesnáší ryby, koprovku, svíčkovou a jakékoli vnitřnosti. Nikdy by nepozřela nějaký brouky a mořský potvory. Na otázku, zda si hlídá kalorie či cukry, odpověděla: „Kdybych to měla hlídat, tak si akorát tak hodím mašli.“ Ovoce a zeleninu jí často, i když má alergii. Nejradši má jablka, pomeranče, mrkev, rajčata, papriky, broskve, grep, kiwi… Bioprodukty nejí. Z cizí kuchyně má docela ráda čínu a italskou. Zda za dostatečný považuje oběd bez kusu masa: „Stačí mi i sladké jídlo. Maso zase nemusím jíst pořád.“ Jako ňamku by si dala nějaký kus dortu. Pod pojmem fast food se jí vybaví dobré ale nezdravé jídlo. Čas od času do některého i ráda zajde. Obvykle si dává twister, bic-mac, popcorn. „Zas tolik tam toho nejím.“ Na otázku, zda jí chutná, odpověděla: „kdyby mi to nechutnalo, tak to nejím.“ Žádné výčitky nemá. „Žiju, abych jedla a je mi fuk, že se to nějakým dietologům nelíbí.“ Pitný režim dodržuje, jinak by asi „chcípla žízní.“ Během dne pije vodu se šťávou , ráno čaj a večer kakao. Abstinent není a nejradši si dá kolu s rumem, zelenou, griotku… Spousta lidí jí vyčítá, že jí jídlo ve fast foodech chutná. „Říkají, že jsem nechutná.“ Zda si myslí, že se stravuje dobře: „Stravuji se příšerně. Někdy neobjednám a potom to doháním v noci.“

HRANOLKY X brambory   pivo X VÍNO	     ČÍNA X LASANĚ         KUŘE X hovězí     JOGURT X ZMRZLINA
				
svíčková X PIZZA      MELOUN X ANANAS        ČOKOLÁDA X CHIPSY	   RAJČE X OKURKA

Tomáš je sympatický pohodář se smyslem pro humor. Studuje střední školu průmyslově elektrotechnickou. Stravuje se doma a jako stravovací omezení uvedl kapacitu svého břicha. Jí když má hlad. Snídat nestíhá a teplou večeři má jen občas. Potravinové doplňky nejí. Nejoblíbenějších jídel má víc a nejí čočku. Věcí co by nikdy nepozřel je hodně. Počet kalorií ani cukru si nehlídá. Ovoce a zeleninu jí, ale radši má ovoce (jablka, hroznové víno). Bioprodukty nejí. Z cizí kuchyně má rád italskou. Oběd bez kusu masa většinou za dostatečný nepovažuje. Jako ňamku by si dal to, na co zrovna dostane chuť, takže v tu chvíli to byla čokoládová kobliha. Pod pojmem fast food se mu vybaví: „Donedávna to byla práce ale teď spíš jídlo, když nemám čas.“ Stravuje se zde tak jednou týdně, převážně u McDonalda a obvykle si dává cheesburger. Chutná mu zde a výčitky nikdy nemá. Pitný režim dodržuje, během dne pije převážně vodu, někdy si dá ráno kafe nebo kolu. Abstinent není a většinou si dává pivo. Ohledně jídla mu nikdo nic nevyčítá. Zda si myslí, že se stavuje dobře: „Stravuji se tak jak chci a nic bych neměnil.“

HRANOLKY X brambory   PIVO X víno	     čína X LASANĚ         KUŘE X hovězí     jogurt X ZMRZLINA
				
svíčková X PIZZA      MELOUN X ananas        čokoláda X CHIPSY	   rajče X okurka			

Jana je milá, příjemná, se smyslem pro humor. Studuje humanitní gymnázium. Stravuje se doma, stravovací omezení nemá, ale je jí blbě po slanině. Ji podle toho jak jí to vyjde, takže 3x denně jen občas. Snídá a večeři mívá občas teplou občas studenou. Potravinové doplňky nejí. Její obliené jídlo je pizza, zelňačka, kuře s červeným zelí, čína (ovšem bez zeleniny). Nejí špenát, brokolici, sýrové omáčky a sýry (kromě eidamu, hermelínu a blaťáckého zlata). Počet kalorií či curku si nehlídá. Ovoce a zeleninu se snaží začleňovat do svého jídelníčku. Má ráda všechno, hlavně banány, jahody, mandarinky, maliny, ananas, rajčata (sherry), hroznové víno, meloun… Bioprodukty nejí. Z cizí kuchyně má ráda jen části, např.: gyros, pizzu, čínu (tu bez zeleniny). Oběd bez kusu masa považuje za dostatečný. Jako ňamku by si dala čokoládu nebo pizzové chipsy. Pod pojmem fast food se jí vybaví nezdravé ale dobré jídlo. Navštěvuje Macdonald, KFC, Burger king občas, tedy si 1-2x za měsíc. Obvykle si zde dává cheesburger, hranolky a zmrzlinu. Chutná jí zde a „výčitky nevede.“ Pitný režim se snaží dodržovat a většinou během dne pije vodu. Alkohol pije jen občas a ráda si dá vodku s džusem. Zda jí někdo vyčítá, že něco jí či nejí: „Moje máma, že nejím špenát a brokolici, prej je to super.“ Na otázku, zda si myslí, že se stravuje dobře, opověděla: „Jím nepravidelně a většinou né moc zdravě, i když poslední dobou se to snažím změnit.“

HRANOLKY X brambory   pivo X VÍNO	     ČÍNA X LASANĚ         KUŘE X hovězí     jogurt X ZMRZLINA
				
SVÍČKOVÁ X PIZZA      MELOUN X ANANAS        ČOKOLÁDA X CHIPSY	   RAJČE X okurka			

Klára studuje humanitně zaměřené gymnázium a je to sympatická, elegantně vyhlížející dívka bez stravovacích omezení, která jí doma. Stravuje se pravidelně 3x denně. Snídá a teplou večeři si dává jen občas. Potravinové doplňky nejí. Její oblíbené jídlo je špenát, nejí držkovou polévku a guláš. Nikdy by nepozřela střepy, střeva, penisy a takové humusy jako ve „Faktoru strachu.“ Ovoce a zeleninu jí, má radši ovoce a vůbec nejradši pomeranče, jablka a mrkev. Bioprodukty nejí. Z cizí kuchyně má ráda italskou a indickou. Zda považuje za dostatečný oběd bez kusu masa odpověděla, že ano. Jako ňamku by si dala jablečný závin. Pod označením fast food se jí vybaví hamburger ale jinak se v těchto podnicích vůbec nestravuje. Pitný režim dodržuje a během dne pije vodu, minerálku, čaj, džus a jiné. Je abstinent. Na otázku, zda si myslí, že se stravuje dobře, odpověděla: „Myslím, že celkem jo, možná jím moc cukrů.“

hranolky X BRAMBORY   pivo X víno	     čína X LASANĚ         kuře X hovězí     jogurt X ZMRZLINA
				
svíčková X PIZZA      MELOUN X ananas        ČOKOLÁDA X chipsy	   rajče X OKURKA			

Na závěr chci říct, co mě na výzkumu překvapilo a co naopak nepřekvapilo. Překvapilo mě, že většina respondentů dodržuje pitný režim, že se nijak neomezují (nehlídají cukry ani kalorie), že nejí bioprodukty a že mezi těmi co docela často navštěvují fast foody je i aktivní sportovec. Naopak mě nepřekvapilo, že se stravují doma, že nejí potravinové doplňky, že dívky si raději dají víno než pivo, že všichni dávají přednost kuřecímu masu a že by si jako ňamku dali většinou něco sladkého. 

Počet shlédnutí: 30